Los procesos en la industria alimentaria han evolucionado exponencialmente desde la segunda mitad del siglo XX. La población mundial se ha multiplicado y la agricultura y la agroindustria han tenido que afrontar retos que hace solo un siglo se pensarían
Si queremos saber cómo funciona una ensacadora, primero tenemos que saber que la ensacadora es una máquina imprescindible en la industria agroalimentaria, pero también en otras tan alejadas de esta como la cementera o las fábricas de pelets. A continuación,
La almazara, también conocida como molino de aceite o fábrica de aceite, es la planta agroindustrial donde se convierte la aceituna en aceite de oliva. En este artículo vamos a explicar las partes de una almazara moderna, que muy poco
La agroindustria es el sector económico que se encarga de valorizar la producción agraria. Los frutos que se recolectan en el campo se convierten en diferentes productos para alimentar a las personas, pero también para suministrar ingredientes a otras industrias,
Para poder desarrollar el concepto de agroindustria, debemos hacer antes una breve introducción a la división clásica de la actividad económica. Según esta, en economía existen tres sectores de producción: el sector primario, destinado a obtener materias primas de los
